Une choucroute garnie sans plastique (ou presque)
Ce week end, je reçois des amis très chers qui viennent de loin, et je ne pouvais pas passer à côté de la traditionnelle choucroute alsacienne pour les recevoir dignement… Une choucroute oui, mais comment faire dans une optique zéro déchets pour me procurer les ingrédients locaux ? Rien de plus simple, grâce à mon panier bio (lien ici) j’ai pu me fournir en choucroute, pommes de terre et pommes (car après un plat si « léger », nous finirons par une compote de pommes maison avec une noix de purée d’amandes).
Les Jardins du Trèfle Rouge à Ungersheim
Les Jardins du Trèfle Rouge, petit frère des Jardins d’Icare de Sentheim ont ouvert leurs portes en mai 2011. Le point de départ est un partenariat dynamique avec la municipalité d’Ungersheim qui met à disposition des locaux ainsi que 8 hectares de terres agricoles. Les jardins du Trèfle rouge font partie, avec les Jardins d’Icare de
La ruche qui dit oui à Mulhouse
« La Ruche qui dit Oui » 
est un concept de circuit-court qui permet aux consommateurs appelés abeilles de rencontrer les producteurs lors de ventes organisées chaque semaine par le gérant d’une ruche. Au départ, une personne ouvre une « ruche » : elle contacte des producteurs locaux (viande, poisson, fruits et légumes, laitages, miel, boulangerie…),
Les bonnes fraises
Avez-vous déjà essayé la libre cueillette ? C’est une très bonne façon de passer un bon moment en famille, dehors à l’air libre, embaumé par le doux parfum des fraises, avec la certitude d’avoir des produits d’une fraîcheur absolue. Du producteur au consommateur directement, c’est l’assurance de ne pas payer d’intermédiaires, et de consommer local.
