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Une choucroute garnie sans plastique (ou presque)

choucrouteCe week end, je reçois des amis très chers qui viennent de loin, et je ne pouvais pas passer à côté de la traditionnelle choucroute alsacienne pour les recevoir dignement… Une choucroute oui, mais comment faire dans une optique zéro déchets pour me procurer les ingrédients locaux ? Rien de plus simple, grâce à mon panier bio (lien ici) j’ai pu me fournir en choucroute, pommes de terre et pommes (car après un plat si « léger », nous finirons par une compote de pommes maison avec une noix de purée d’amandes). Read More