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Gâteau chocolat fondant (sans sucre sans farine)

Ingrédients 1 oeuf 50 gr de chocolat à 90 % 15 gr de lait de coco 20 gr de beurre 10 gr d’huile de coco 1 cuillière à soupe de poudre d’amande sel, piment d’Espelette Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie, rajouter le beurre et le lait de coco. Rajouter la poudre Read More

Gâteau banane coco sans sucre ajouté

Ingrédients : 1 œuf 1 yaourt entier 20 cl de crème fraîche 100 gr compote de pomme 30 gr d’huile de coco 20 gr de psyllium 3 petites bananes mûres 70 gr de farine T65 25 gr de fécule de maïzena 1 cuillère à soupe de son d’avoine ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel Read More

DIY : Fabriquer des savons blancs naturels

En général, on utilise beaucoup l’huile d’olive en saponification à froid, qui est une huile très intéressante et accessible, mais qui colore souvent en jaune les préparations. Il est possible de rajouter un colorant blanc dans la préparation avec l’huile d’olive, ou alors de faire une recette sans huile d’olive. Après plusieurs essais, j’ai trouvé Read More

Recette des beignets aux pommes de ma mamie

Les souvenirs d’enfance culinaires affluent en ce moment, je pense beaucoup à ma mamie qui m’a transmis des recettes gourmandes, comme les beignets à la pommes qui accompagnaient une simple soupe de légumes, un régal pour les papilles. Voici les ingrédients pour réaliser ces beignets : 250 gr farine T65 1 sachet sucre vanillé 1 Read More

Recette des fameux schankalas alsaciens

C’est l’heure du goûter ! Depuis que je suis au zéro déchet, je me suis rendu compte que je n’avais jamais plus cuisiné des spécialités alsaciennes que l’on retrouve dans les boulangeries lors de carnaval, et qui nécessitent de l’huile de friture, les célèbres schankalas (ou schenkeles pour les bas-rhinois). Je me régalais de ceux Read More

DIY : crème à récurer maison

Rien de plus simple que de fabriquer soi même une crème à récurer maison. Ce produit de ménage nettoie, dégraisse et fait briller. Elle s’utilise sur toutes les surfaces dures comme l’émail, l’inox, les surfaces mélaminées, le plastic dur. On peut choisir les huiles essentielles en fonction de leurs qualités et de nos goûts. Elle convient Read More

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