Category: Alimentation

Gâteau aux châtaignes léger et facile

Pour réaliser ce merveilleux gâteau léger et moelleux à souhait, sans sucre (saccharose), il vous faudra : Les ingrédients 4 oeufs moyens 150 gr de farine bio t55 50 gr de maïzena 1/2 paquet de levure 2 petites bananes bio bien mûres 150 g de crème fraîche 250 g de châtaignes entières cuites 1 cuillère à soupe Read More

Détox et jeûne, une démarche pleine de bon sens

J’avais déjà écris un article sur la détox, une cure de jouvence qui permet de ralentir, de détoxifier son corps et son esprit, et de se régénérer. Dans cet article, je vais parler de mon expérience de « jeûne« , qui est en adéquation avec une mode de vie zéro déchet et minimaliste. Il existe plusieurs ouvrages Read More

crêpe épaisse légère sans sucre sans beurre (pancake)

De temps en temps, on a envie d’un petit réconfort, d’un petit dessert rapide, goûteux, et léger. J’aime beaucoup les petites crêpes aériennes et épaisses, moelleuses à souhait, qu’outre manche on appelle « pancake ». On peut l’agrémenter de sirop d’agave, qui a un index glycémique bas, de purées de fruits, de compotes, de chocolat fondu, de Read More

Cookies légers faits maison, sans beurre, sans oeufs

C’est dimanche, envie de rester au chaud à la maison et se faire plaisir avec un goûter léger, rapide et facile à réaliser. Après avoir étudié plusieurs recettes, et en fonction de ce qu’il y a dans les placards de la cuisine, j’opte pour un essai de recette maison. Pour ces cookies, j’ai mélangé le « sec » Read More

Aller à la boulangerie en mode zéro déchet

Quel régal le samedi matin, c’est le jour où l’on se permet de petits plaisirs dans la famille, et le rituel commence par un petit déjeuner gourmand où l’on casse les codes habituels : on s’autorise un petit croissant ou un pain au chocolat hebdomadaire, une baguette paysanne encore chaude, des oeufs à la coque, du Read More

Gâteau au fromage blanc léger (cheesecake)

Une petite envie de se faire plaisir avec un gâteau très, mais vraiment très léger ? C’est parti pour une recette tout en douceur de cheesecake comme disent les anglais, ou gâteau au fromage blanc. Pour réaliser ce délice, prévoir les ingrédients suivant  (pour 6 personnes environ) : 500 g de fromage blanc (dans certains Read More

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