Category: Alimentation

Mini gâteau citron et graines de chia

Pour réaliser ce merveilleux gâteau fondant à souhait, il vous faudra mélanger tous les ingrédients secs : 25 gr de farine d’amande 25 gr de poudre d’amande 10 gr de farine de coco 1/2 cc levure ou bicarbonate 15 gr stevia et 15 gr erythritol Zeste de citron en poudre Vanille en poudre ou extrait Read More

Gâteau chocolat courgette sans sucre sans gluten

Ce n’est pas très souvent que je décide de réaliser des desserts, étant donné que le sucre et moi nous ne sommes pas du tout, mais vraiment pas en relation d’amitié, et trouver des desserts sans sucre ajouté n’est pas une chose aisée a priori. Cependant, avec un peu d’astuces et de créativité, il est tout Read More

Gâteau chocolat fondant (cetogene)

Ingrédients 1 oeuf 50 gr de chocolat de 90 à 100 % 20 gr de crème entière bio 20 gr de beurre 1 cuillère à soupe de purée d’amande complète 1 cuillère à soupe de poudre d’amande sel option : en fonction de vos goûts, 1 cc erythritol ou stevia Préparation : Faire fondre le Read More

Gâteau banane coco sans sucre ajouté

Ingrédients : 1 œuf 1 yaourt entier 20 cl de crème fraîche 100 gr compote de pomme, sans sucres ajoutés 30 gr d’huile de coco 20 gr de psyllium 3 petites bananes mûres 80 gr de farine d’amande ou de lupin 1 cuillère à soupe de son d’avoine ½ sachet de levure chimique 1 pincée de Read More

Recette des beignets aux pommes de ma mamie

Les souvenirs d’enfance culinaires affluent en ce moment, je pense beaucoup à ma mamie qui m’a transmis des recettes gourmandes, comme les beignets à la pommes qui accompagnaient une simple soupe de légumes, un régal pour les papilles. Voici les ingrédients pour réaliser ces beignets : 250 gr farine T65 extrait de vanille 1 cuillère Read More

Recette des fameux schankalas alsaciens

C’est l’heure du goûter ! Depuis que je suis au zéro déchet, je me suis rendu compte que je n’avais jamais plus cuisiné des spécialités alsaciennes que l’on retrouve dans les boulangeries lors de carnaval, et qui nécessitent de l’huile de friture, les célèbres schankalas (ou schenkeles pour les bas-rhinois). Je me régalais de ceux Read More

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