A Ungersheim, manger local et payer en radis
Cette petite commune du Haut-Rhin, qui veut assurer sa souveraineté alimentaire, a créé sa propre filière agricole. >> Lire l’article complet, source Le monde : A Ungersheim, manger local et payer en radis
Purée de céleri maison, c’est bon !
Une recette de purée de céleri onctueuse A vrai dire, je n’y pense pas souvent, à utiliser le céleri pour faire une purée douce en accompagnement idéal de nombreux plats, que ce soit des viandes ou poissons, c’est dommage car le goût est incomparable ! En plus, c’est facile à réaliser, pour une résultat bluffant. Les ingrédients : 1
Compote de pommes maison rapide
Rien de vaut une bonne compote de pommes bio maison, encore un peu tiède…. J’en raffole ! Je mixe en général plusieurs variétés de pommes. Pour gagner du temps, je me sers d’un épluche-pommes (ou pèle-pommes) qui épluche, tranche et vide le centre des pommes en une seule opération. Cet outil est doté d’une ventouse adhérant
Une salade de carottes pour les fainéants
Crue, cuite ou en jus, la carotte, je l’adore ! La carotte est décidément un légume que j’aime particulièrement, crue, cuite, et en jus, j’en mange toute l’année, je ne peux concevoir de ne pas avoir de carottes à la maison ! Grâce à mon panier bio, j’ai de temps en temps des variétés de couleurs, ça donne
Saumon mariné, purée de patates douces et petits légumes
J’avoue être une vraie gourmande, j’aime les bons produits, et les plats simples et savoureux. Depuis notre changement alimentaire il y a 1 an, nous nous régalons en permanence… Nous mangeons plus, mieux, les assiettes sont plus remplies qu’avant, et chaque repas procure une véritable joie. Pour cuisiner ce bon plat, il m’a fallu :
Bo Bun, un plat complet et savoureux
Le Bo Bun est un plat vietnamien dont je raffole et que j’ai découvert grâce à une amie à Strasbourg, je le commande souvent au restaurant et je n’avais jamais pensé à le faire à la maison. Et bien, il faut oser franchir le pas et je ne le regrette pas, nous nous sommes régalés !