Gâteau banane coco sans sucre ajouté

Ingrédients : 1 œuf 1 yaourt entier 20 cl de crème fraîche 100 gr compote de pomme, sans sucres ajoutés 30 gr d’huile de coco 20 gr de psyllium 3 petites bananes mûres 80 gr de farine d’amande ou de lupin 1 cuillère à soupe de son d’avoine ½ sachet de levure chimique 1 pincée de Read More

DIY : Fabriquer des savons blancs naturels

En général, on utilise beaucoup l’huile d’olive en saponification à froid, qui est une huile très intéressante et accessible, mais qui colore souvent en jaune les préparations. Il est possible de rajouter un colorant blanc dans la préparation avec l’huile d’olive, ou alors de faire une recette sans huile d’olive. Après plusieurs essais, j’ai trouvé Read More

Article du JDS janvier 2019

Merci à Sandrine Bavard pour cet article. Tout un dossier complet est à lire sur le zéro déchet dans le numéro de Janvier 2019 du Journal des Spectacles. Read More

Recette des beignets aux pommes de ma mamie

Les souvenirs d’enfance culinaires affluent en ce moment, je pense beaucoup à ma mamie qui m’a transmis des recettes gourmandes, comme les beignets à la pommes qui accompagnaient une simple soupe de légumes, un régal pour les papilles. Voici les ingrédients pour réaliser ces beignets : 250 gr farine T65 1 sachet sucre vanillé 1 Read More

Recette des fameux schankalas alsaciens

C’est l’heure du goûter ! Depuis que je suis au zéro déchet, je me suis rendu compte que je n’avais jamais plus cuisiné des spécialités alsaciennes que l’on retrouve dans les boulangeries lors de carnaval, et qui nécessitent de l’huile de friture, les célèbres schankalas (ou schenkeles pour les bas-rhinois). Je me régalais de ceux Read More

Un chat (presque) zéro déchet ? Chat alors !

Grâce à l’association Pattes de velours, nous avons adopté un très gentil chaton de 4 mois, Domino, un petit mâle à poils mi-long. J’avais regardé le reportage de FRANCE 5 « Quelles croquettes pour nos bêtes ? » et comme d’habitude avec les produits industriels, les déconvenues concernant la composition sont de taille : céréales, trop riche en glucides, Read More

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