Category: Alimentation

Les belles madeleines

En général, comme je ne mange plus de sucres, c’est devenu très rare que je fasse de la pâtisserie, mais ce week-end, j’ai été prise d’une envie de madeleines dodues, en voyant la plaque qui n’avait pas servi depuis longtemps. Ni une, ni deux, je saute dans mon tablier, je me lave les mains, et Read More

A Ungersheim, manger local et payer en radis

Cette petite commune du Haut-Rhin, qui veut assurer sa souveraineté alimentaire, a créé sa propre filière agricole. >> Lire l’article complet, source Le monde : A Ungersheim, manger local et payer en radis Read More

Purée de céleri maison, c’est bon !

Une recette de purée de céleri onctueuse A vrai dire, je n’y pense pas souvent, à utiliser le céleri pour faire une  purée douce en accompagnement idéal de nombreux plats, que ce soit des viandes ou poissons, c’est dommage car le goût est incomparable ! En plus, c’est facile à réaliser, pour une résultat bluffant. Les ingrédients : 1 Read More

Compote de pommes maison rapide

Rien de vaut une bonne compote de pommes bio maison, encore un peu tiède…. J’en raffole ! Je mixe en général plusieurs variétés de pommes. Pour gagner  du temps, je me sers d’un épluche-pommes (ou pèle-pommes) qui  épluche, tranche et vide le centre des pommes en une seule opération. Cet outil est doté d’une ventouse adhérant Read More

Une salade de carottes pour les fainéants

Crue, cuite ou en jus, la carotte, je l’adore ! La carotte est décidément un légume que j’aime particulièrement, crue, cuite, et en jus, j’en mange toute l’année, je ne peux concevoir de ne pas avoir de carottes à la maison !  Grâce à mon panier bio, j’ai de temps en temps des variétés de couleurs, ça donne Read More

Saumon mariné, purée de patates douces et petits légumes

J’avoue être une vraie gourmande, j’aime les bons produits, et les plats simples et savoureux. Depuis notre changement alimentaire il y a 1 an, nous nous régalons en permanence… Nous mangeons plus, mieux,  les assiettes sont plus remplies qu’avant, et chaque repas procure une véritable joie. Pour cuisiner ce bon plat, il m’a fallu : Read More

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