Category: Alimentation

Un lait végétal d’amandes zéro déchet

Acheter des briques de lait ne rentre décidément plus dans une démarche zéro déchet. Et même si j’ai de la chance de trouver un délicieux lait cru de vache bio dans un village à côté de chez moi, servi à la louche dans la bouteille en verre que j’amène (ferme Okoniewski de Reiningue), nous avons réduit Read More

Houmous maison

Chiche, un houmous ? Ah les légumineuses c’est tout un univers de délices à découvrir. Hélas délaissées par l’Homo Supermarchus, elles sont très nourrissantes, car riches en protéines, en vitamines, en minéraux et en fibre. On en trouve en vrac, ça se conserve longtemps, c’est peu calorique et donc idéal quand on veut perdre du poids, ça Read More

Détox de printemps, rien que du bon !

La détox, ce n’est pas une mode, c’est une hygiène de vie Après une longue période hivernale, les fêtes de fin d’année, et l’arrivée du printemps, le moment est arrivé de débarrasser son organisme des toxines et graisses accumulées par de petits écarts, des sorties au restaurant et autres événements. La détox, c’est un peu comme Read More

Les belles madeleines

En général, comme je ne mange plus de sucres, c’est devenu très rare que je fasse de la pâtisserie, mais ce week-end, j’ai été prise d’une envie de madeleines dodues, en voyant la plaque qui n’avait pas servi depuis longtemps. Ni une, ni deux, je saute dans mon tablier, je me lave les mains, et Read More

A Ungersheim, manger local et payer en radis

Cette petite commune du Haut-Rhin, qui veut assurer sa souveraineté alimentaire, a créé sa propre filière agricole. >> Lire l’article complet, source Le monde : A Ungersheim, manger local et payer en radis Read More

Purée de céleri maison, c’est bon !

Une recette de purée de céleri onctueuse A vrai dire, je n’y pense pas souvent, à utiliser le céleri pour faire une  purée douce en accompagnement idéal de nombreux plats, que ce soit des viandes ou poissons, c’est dommage car le goût est incomparable ! En plus, c’est facile à réaliser, pour une résultat bluffant. Les ingrédients : 1 Read More

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